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3112円

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奄美大島産さとうきび100%
3年熟成の自然発酵酢
まろやかな酸味とほのかな甘味

◆奄美大島に伝わる「きび酢」は、さとうきびだけが原料で、この地区だけに浮遊している酵母菌と酢酸菌による自然発酵でできる天然醸造酢です。
◆「きび酢」には、他のどの食酢と比較してもミネラル分が多くバランスよく含まれますが、ナトリウムが非常に少ないのが特徴です。ポリフェノールも豊富に含まれています。
◆菌類の添加は一切せず、この地区だけに浮遊する酵母菌と酢酸菌による自然発酵でできたお酢天然醸造は全国にあるが、自然発酵はこの商品だけ
◆伝統的な静置醗酵法で、3年かけてじっくり醗酵・熟成させて作られる
◆まろやかな味わいで、ツンとする臭いがなく,ほのかに甘みが感じられる
◆他の酢に比べて、ポリフェノール・カルシウム・マグネシウム・カリウム豊富
◆酢の物・酢飯等の料理に使用する他、水等で5倍に薄めて飲むのもお勧め


原材料:有機栽培さとうきび100%(奄美大島産)

【開封前賞味期間】 製造日より常温で2年


製造元:奄美自然食本舗

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